落葵属

软菜又叫什么菜，知道的有多少？

软菜，这个在民间流传甚广的蔬菜名称，其实有着更为人熟知的学名——落葵。它属于落葵科落葵属的一年生缠绕草本植物，在我国南北各地均有栽培，尤其以长江流域及以南地区更为常见。作为一种古老的蔬菜品种，落葵在我国的食用历史可以追溯到两千多年前的汉代，其嫩茎叶柔嫩多汁，口